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小麦储藏注意事项

常规情况下，造成小麦粮堆发热霉变的原因主要有两类：一是入库时水分超标，此类情况造成的发热霉变范围也大，损失也大。二是仓房密闭性能差，湿气和水分侵入仓房，麦粒吸湿发热引起霉变，此类情况先在粮堆表面发生，然后逐渐扩散和渗透。应对种情况，应及时利用晴好天气倒仓晾晒，或就仓通风干燥，使其达到安全水分。对于第二种情况应加强仓房的密闭改造，提高储粮性能。此外，对于小麦储粮品种，平时也应及时做好水分和粮温的监测，及时发现隐患并采取应对措施。

破碎率 粮食的破碎率是反映粮食品质的一项重要的指标，玉米质量指标中规定三等玉米的不完善粒不能超过8%，（不完善粒包括虫蚀粒、破碎粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒）。破损粒增加，不完善粒总量就会超过规定的质量指标要求。烘干后的玉米，由于高温干燥产生的破碎增加，破碎率过高，导致品质下降，甚至隆等。以及玉米表皮爆裂和产生热损伤，爆裂的玉米在装运过程中会产生籽粒的破碎，并加大了玉米储藏中发霉的机会。通常解决办法是采用过筛的办法，减少人为造成粮食的减量和经济损失。

仓储机械安全操作规程。根据不通机械设备的结构、性能、工艺流程及技术特点等，分别制定安全操作规程，确保其正常使用和操作安全，使机械满负荷运行，避免“大马拉小车”、“精机粗用”或超负荷运行。建立粮油仓储机械设备档案。新购入的粮仓机械设备，应及时进行编号，妥善保管其使用说明书，建立档案卡、使用卡、维护保养登记卡等，为设备正确操作及确保完好率提供技术保障，对重要的电气设备要分类编码登记立卡。