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粮食粉尘的危害：粮食粉尘在粮食的产、购、销、储、运、加工等环节都存在，粮库用门窗，特别是在储运、加工环节为突出。经实地检测粮食仓储企业在房式仓装卸谷物时，粮库用门窗厂，空气中粉尘质量浓度为28-61mg/m3，立筒库储粮仓的粉尘质量浓度在一般作业区为100mg/m3装卸作业区为400-1400mg/m3，粮库用门窗厂家，粮食加工车间的粉尘质量浓度一般为3-1200mg/m3，统糠房的粉尘质量浓度为2700-4900mg/m3，粮库用门窗生产厂家，均超过一般作业区含尘浓度低于10mg/m3的国家环保标准。这严重危害在岗员工和附近居民的身体健康，影响文明生产和产品质量，造成产成品浪费，加速机械传动部件的磨损，引发事故等。

粮粒的大小、形状、表面光滑成度、容量、杂质含量都对粮食的散落性有影响。粒大、饱满、圆型粒状、比重大、表面光滑、杂质少的粮食散落性好，反之则散落性差。不同粮食之间，上述外观特征明显不同，因此，具有不同的散落特性。表中给出了主要粮种静止角的大小。表中所示，大豆粒大、呈圆型、表面光滑，其散落性比粒形较小、表面粗糙的稻谷好的多。

2粮食仓储职业病危害因素的健康影响粉尘：谷物粉尘在职业健康监护技术规范中将其归为有机粉尘中的植物性粉尘，其可对人体引起反应、机械刺激、纤维化作用。粉尘对人体的危害在临床上主要表现为咳嗽、咳痰、胸闷、胸痛和呼吸困难等。X射线胸片可见肺纹理增多、增粗、扭曲、中断改变、粟粒状结节影、、胸膜增厚，发展为职业性或者职业性急性变应性肺泡炎。