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为什么新仓不能进新粮？因为新收获的粮食未完成后熟，在储藏初期极不稳定，加上对刚建成的新仓性能不甚了解，储粮危险性较大。因此，新仓建成后，应一些已完成后熟期的耐储品种进行保管，等到对仓房性能有所了解后再改储其它品种。小麦的耐储性好，建议小麦作为北方库点的首储品种，粮库保温门生产厂家，早籼稻的水分低、好保管，建议作为南方地区的首储品种。平时所讲的“新仓进新粮”应当是指度过夏或储存半年、稳定性较高的粮食，并非是指新收获的粮食。

糙米的储粮特点是什么？与稻谷相比，糙米没有稻壳，但还有果皮、种皮、糊粉层、胚及胚乳等组织结构和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻壳的保护，糙米富含营养的果皮及内部组织直接暴露在外面，粮库保温门厂家，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果储藏方式不适宜，很容易受到虫霉侵蚀，水分又较稻谷高，所以要比稻谷更难保管，耐藏性更差。特别是经历夏季高温，粮食陈化明显，宁波粮库保温门，脂肪酸值升高，发芽率下降，粮库保温门批发，酶活性降低。

为何要储存糙米？从储藏稳定性来看，稻谷高于糙米，糙米高于大米；大米中以籼米较稳定，粳米次之，糯米差。以糙米储藏为主，不仅仅是因为糙米能节约仓容和运输费用，更重要的是解决大米的保鲜问题。低温储藏有利于糙米保鲜、延缓品质的陈化。目前，日本是以糙米低温储藏为主的国家，我国糙米储藏较少，需改变观念与传统做法，以形成糙米储藏保鲜为主的储粮管理模式。