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储粮水分变化规律跟踪

在通风降温期间，通过连续跟踪监测仓房的 “三温”、“两湿”等粮情数据，每次通风结束后检测粮堆内固位的粮食水分，分析不同通风阶段，粮食水分变化情况。

在排积热过程中，连续监测进出空气湿含量差，粮库密封门窗厂，分析排积热操作对水分损失的影响。

检测试验仓和对照仓的气密性，检测仓内温湿度变化情况，分析不同仓房气密性与水分损失的关系。

此外，日常工作中我们还要及时记录和监控粮情，分析和确定出粮食水分减量的主要原因，不断优化储粮通风系统配置及策略。

淀粉的产率降低。当烘干温度在90℃以上时，一次完成烘干作业的玉米，粮库密封门窗价格，其淀粉品质会受到显著的不良影响。美国詹逊等人于1975年报告说，当对玉米进行100~142℃的水热处理时，玉米所含麦芽搪（淀粉水解产物之一）的数t增加约4倍，粮库密封门窗批发，从9.4毫克增为35.5毫克。说明玉米中的淀粉发生了部分水解，淀粉产率降低。

脂肪酸值升高。在烘干过程中由于控制不好温度容易引起玉米产生烘糊粒，粮库密封门窗，一般在50度以下，对玉米的色泽和味道影响不大，脂肪酸值变化也不明显。若粮食的温度在60度以上时，玉米颜色发灰，还会出现焦糊粒，失去原有玉米甜味，脂肪酸值变化较大。新收获的玉米脂肪酸值一般在15左右，很少有超过20的，不完善粒也低。而高温烘干的玉米脂肪酸值和不完善粒中的破碎粒和热损伤粒比较多，指标普遍高，有的还有烘糊粒，所以由于烘干条件的不适宜，引起了质量指标发生变化，不宜继续储存和流通，只有轮出。