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食物发烧和发霉对谷物品质的影响

除了造成大量损失外，食物发烧和发霉还会对食品质量产生重大影响，主要表现在以下几个方面：

1.营养质量下降。由于霉菌分泌的作用，谷物中的淀粉，脂肪，蛋白质和其他营养物质被水解成低分子物质，被霉菌吸收和利用，粮库密闭门窗批发，从而大大降低了食品的营养品质。 2，味道更差。普通食品具有其固有的颜色和香气。经过加热和发霉后，它通常会失去其原始的颜色和香气，并具有不同的颜色，有些带有霉味，有些带有酸味或腐烂味，然后制成食品。它通常是松散的，没有面筋，味道更糟。

储存期间的管理:1。加强粮食状况检查。除了正常的温度、湿度、害虫等粮情检测外，还应在一些易发热、虫蛀和发霉的部位增设检测点，如周围角落、高温点、高湿点、杂质区、表面等。2.及时清除仓库空间内积聚的热量。特别是在进入高温季节时，轴流风机可在夜间低温期间用于通风，以消除仓库顶部空间以及天花板和谷物表面之间的热量积聚。适时进行熏蒸和消毒，以抑制微生物和霉菌的生长，防止玉米受热。对于高水分含量的玉米，应及时采用间歇循环熏蒸或缓释熏蒸，根据谷物的具体情况，在谷物加热前保持磷和氢浓度在300ppm以上，并及时跟踪浓度变化。及时补充可有效抑制谷物温度异常升高，防止谷物受热。加热的谷物堆也可以用“高气密性和高浓度”的磷和铝熏蒸。此外，在谷物热的早期，结合谷物冷却也能有效抑制玉米热。

您为什么不能在柏油马路上晒干食物？

为了方便起见，新乡粮库密闭门窗，靠近道路的农民经常在沥青路上使用沥青。实际上，这种做法有很多缺点：首先，谷物直接与沥青接触，很容易被沥青中的3，4ben和痰污染。在沥青路面上晒干的谷物中3，粮库密闭门窗厂，4ben和糯米的含量是普通谷物的20倍。人畜吃这种食物容易引起；第二个原因是沥青路面吸收热量快，温度上升快，夏季温度高，路面温度经常达到60?70°C，谷物暴露在这样的高温下，粮库密闭门窗价格，胚芽很容烧，影响发芽率。第三，在沥青路面上干燥食物会对交通安全产生重大影响，因此，请勿在沥青路面上干燥谷物并压碎农作物。