企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 沈明海 先生 |
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公司地址: | 商丘市虞城县界沟镇沈庄村 |
粮油加工环节的粮食损失主要是过度加工造成。我国粮油加工存在较严重的过度加工问题,导致粮食浪费现象较严重,出品率不高。以稻谷加工业为例,很多企业片面求高精度、高光亮等外观品质,多次抛光,忽视产品的营养品质,出米率仅为65%左右。另外,加工工艺设备配置地区差异性大,同一地区随意性也较大,粮库密封门窗厂家,缺少规范性要求。特别是多道抛光,不仅造成营养流失,而且整精米率损失增大,动耗成本增加。另外,以小麦加工业为例,小麦清理流程复杂,一方面由于国内小麦含杂量大;另一方面是国内对白度、灰分、返色等指标要求高。清理工艺复杂,碎麦多,小麦损失加大。国内过分注重白度、灰分指标,粮库密封门窗批发,加工精度高,导致出粉率降低,造成粮食浪费。
储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括真菌、细菌、酵母菌和等,粮库密封门窗,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属(Aspergillus Sp.)、青霉属(Penicillium sp.)、根霉属 (Rhizopus sp.)和毛霉属(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、真菌等次级代谢产物对人畜健康危害极大,尤其是,粮库密封门窗厂,严重威胁着粮食质量安全。
有机粮食仓储对策建议
我国有机粮食产业发展迅猛,储粮是产业发展的重要环节,制定有机粮食的有机仓储方式以及储粮有害生物的有机防治方法意义重大。基于储粮有害生物的生活习性,在粮食收获到入仓的全过程中提出了阻挡、驱避、杀灭等控制方法,同时考虑有害生物赖以生存的温度、水分、空气等因素,针对性地提出了有机粮食的仓储方式,对于生产企业技术方案的制定以及认证标准的建立具有指导意义,但这些仓储方式需要因地制宜做出调整,尚需根据实践加以改进和完善。在国内外粮食储藏及有害生物防治技术研究成果和推广应用的基础上,从经济、安全、有效的角度出发,建立一套符合有机产品标准、适于有机粮食储藏的有害生物生态控制体系,开展基于储粮生态系统的储粮生态因子调控技术的研 究与推 广,如低温储藏、气调储藏技术等,同时结合植物源粮食保护剂的应用,是今后有机粮食储藏及其有害生物控制技术的发展趋势。
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